氨水又稱阿摩尼亞水，主要成分為NH3·H2O，是氨氣的水溶液，透明且具有刺激性氣味。氨氣熔點-77℃，沸點36℃，密度0.91g/cm3。

　　由于氨水具有揮發性和不穩定性，故氨水應密封保存在棕色或深色試劑瓶中，放在冷暗處。

氨水的保存方式：水合氨不穩定，見光受熱易分解而生成氨和水。

　　NH3·H2O  NH3↑+H2O

　　實驗室中，可用加熱濃氨水制氨或常溫下用濃氨水與固體燒堿混合的方法制氨氣，其裝置與操作簡便，且所得到的氨氣濃度較大，做“噴泉”實驗效果較好。